आज कल हमारे घर की बगिया में खूब सब्जियाँ उग रही रही हैं.
अब इन सब्जियों को नये रूप में इस्तेमाल करना है जिस से कि बच्चे,परिवार जन बोर ना हों.
तो घर की बगिया की बीन्स,टमाटर और खीरा का सुदुपयोग करने के लिए हम ने इस वेज बर्गर को बनाया हैं।
अक्सर देखा जाता है कि हमारे घरों में छोटे बच्चे खाने के समय बहुत परेशान करते हैं।
जो कुछ भी बनाओ उन्हें पसंद ही नहीं आता और हद तो तब हो जाती है
जब स्कूल के लिए दिया गया खाने का टिफिन घर वापस लौट कर आ जाता है।
हर मां के लिए यह जानना बहुत जरुरी है कि इस नन्हीं सी उम्र में बच्चों को
ज्यादा से ज्यादा पोषण वाला खाना ही दिया जाए,
टाइम नहीं है और सबके लिए नाश्ता भी बनाना है
तो फटाफट बनाएं हेल्दी और यम्मी वेज बर्गर.
चलिए
आज आप को खास बच्चों के लिए ही रेसीपी बनाना बताते हैं जिसका नाम है वेजी बर्गर.
जानते हैं कि यह वेज बर्गर कैसे बनाया जा सकता है।
सामग्री:
पांच छोटे बर्गर बन्स
दो खीरा
दो टमाटर
50 ग्राम बटर
चार से पांच चम्मच टमाटर सॉस
कटलेट के लिए:
एक गाजर कटी हुई
10-12 बीन्स बारीक कटी हुई
दो बड़े आलू उबले हुए
आधा नींबू
¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच कॉर्न फ्लोर
चार चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
विधी:
बर्गर बनाने के लिए गाजर और बींस को बारीक काट कर उबाल लें।
इस के बाद उबले आलू के साथ मसल लें।
उस मे नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, और कॉर्न फ्लोर मिलाकर
चार एक बराबर की टिक्की बना लें।
एक तवे पर तेल लगा के सुनहरा होने तक सेक ले।
खीरा और टमाटर के
पतले पतले स्लाइस काट लें।
इस के बाद बर्गर बन को बीच से काट के उस मे बटर लगाए।
उसे भी तवे के ऊपर कटे हुए भाग की तरफ से सेंक ले।
अब बन में पहले टमाटर और खीरे के स्लाइस लगाए और सिकी हुई टिक्की लगाए।
इस में सॉस और खीरे के स्लाइस लगाकर
टिक्की को बंद कर के एक बार फिर से सेंक लें।
अब तैयार है आपका स्वादिष्ट वेज बर्गर।
By: Ashish Sarabhai
