पिज्जा का नाम सुनते ही आजकल के बच्चों के मुंह से बस एक ही शब्द निकलता है- सो यमी
लेकिन रोज-रोज एक ही चीज खाना न तो सम्भव होता है और न ही उचित.
इसलिए आपके लिए आज लाए है पिज्जा और परांठा के मिश्रण से बना ‘पिज्जा परांठा’।
भारत के हर घर में सुबह के समय केवल पराठे ही खाए जाते हैं।
यह बनाने में आसान होते हैं और पेट को पूरी तरह से भरते हैं।
आप पराठे को किसी भी सामग्री के साथ भर कर बना सकते हैं।
आज आपको परांठा पिज़्ज़ा बनाना सिखाएंगे,
जिसे आप केवल 20 मिनट में भी बना सकती हैं,
और चीज पड़ी होने के कारण यह हेल्दी और टेस्टी भी होता है।
अगर आपके बच्चे सुबह नाश्ता करने में नखरे दिखाते हैं,
तो उन्हें यह परांठा पिज़्ज़ा बना कर खिलाएं.
बच्चों का यह फेवरेट पराठा है।
मौजूदा समय में जंक फूड सभी की पहली पसंद बना हुआ है, खासकर बच्चों की।
वे घर का खाना खाना तो पसंद ही नही करते,
जब कि जंक फूड का नाम सुनते ही उनके चेहरे खिल जाते हैं।
भले ही ये सब जानते हैं कि जंक फूड खाने में जितना स्वादिष्ट होता है स्वास्थ्य के लिए उतना ही हानिकारक होता है।
लेकिन फिर भी ऐसी बातों को नज़र अंदाज़ कर दिया जाता है।
ऐसे में बच्चों की पसंद और स्वास्थ्य को देखते हुए ऐसा क्या किया जाये कि बच्चों का स्वाद भी बना रहे और स्वास्थ्य भी?
जिसे बच्चे पलक झपकते ही चट कर जाएं।
ऐसा क्या बनाया जाए जिसे खाकर बच्चे भी खुश हो जाएं और उनकी मम्मी भी निश्चिन्त हो जाएं।
वैसे तो आज कल रेस्ट्रॉन्ट में ही इतने प्रकार के पिज्जा उपलब्ध हैं, कि वहीं पर आप जा कर खा सकते हैं। लेकिन घर पर बनाए गए पिज्जा में ना केवल स्वाद होता है बल्कि उसमें हेल्थ भी छुपी रहती है।
पिज्जा बनाना कोई रॉकेट साइंस नहीं है बल्कि यह तो बच्चों के हाथ का खेल है।
ऐसा ही एक फास्ट फ़ूड आइटम है ‘परांठा पिज़्ज़ा’
जैसा की नाम से ही साफ़ हो जाता है कि ये लज़्ज़तदार व्यंजन जंक फ़ूड का तो काम कर ही देगा साथ ही इससे बच्चों को पौष्टिक आहार भी मिल जाएगा।
ख़ास बात ये है कि इसमें हम बाहर के पिज़्ज़ा बेस का इस्तेमाल न करके घर पर बने परांठे को बतौर पिज़्ज़ा काम ले सकते हैं.
आइये जानते हैं परांठा पिज़्ज़ा बनाने की विधि को-
सामग्री:
गुथा हुआ आटा- परांठे के लिए
घी- परांठा सेकने के लिए
टॉपिंग के लिए:
बारीक़ कटी पत्ता गोभी
बारीक़ कटी शिमला मिर्च
बारीक़ कटी गाजर
बारीक़ कटे टमाटर
टोमेटो सॉस
चीज़
नमक
विधि:
गुथे हुए आटे से थोडा मोटा परांठा बेल लें और उसे तवे पर थोडा हल्का सेक लें।
फिर परांठे को तवे से उतार कर उसमें थोडा सा टोमेटो सॉस लगा दे।
इसके बाद बारीक़ कटी सभी सब्जियां डाल दें
और ऊपर से चीज़ कस कर डाल दें और नमक बुरक दें।
फिर तैयार परांठा पिज़्ज़ा को तवे पर मध्यम आंच पर ढ़क कर थोड़ी देर और सेंक लें।
लीजिये तैयार है टेस्टी और हेल्थी परांठा पिज़्ज़ा
सुझाव:
इसमें हम कॉर्न के दाने भी डाल सकते हैं और अपनी पसंद की सब्जियां डाल और हटा सकते हैं।
बताइएगा जरूर, कि आपको यह कैसा लगा।
By: Ashish Sarabhai
