हमें पता है कि आपने छोले भटूरे का नाम सुना ही होगा,यह एक ऐसी प्रसिद्ध डिश है जो कि पंजाब में बडी ही प्रेम से खाई जाती है।
भटूरे को मैदे से बनाया जाता है।
पर आज आपको नये तरीके का भटूरा बनाना सिखाएंगे।
आज आपको ब्रेकफास्ट के लिये ब्रेड भटूरे की रेसिपी सिखाने वाले हैं।
यह ब्रेड भटूरा बहुत ही टेस्टी होता है आप इसे किसी भी करी के साथ सर्व कर सकते हैं।
यह ब्रेड भटूरा रवा (सूजी) के साथ मिक्स कर के पकाया जाता है।
भटूरे में लाएं एक नया टेस्ट और बनाना सीखें नर्म और गर्मा गर्म ब्रेड भटूरे.
तो चलिये जानते हैं यम्मी ब्रेड भटूरा बनाने की विधि-
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 1 – 2
मील टाइप : वेज
सामग्री:
2 कप गेहूं का आटा
4 ब्रेड (बारीक चूरा कर लें)
एक बड़ा चम्मच रवा (सूजी)
एक बड़ा चम्मच दही
स्वादानुसार नमक
तेल
विधि:
बर्तन में आटा छान लें.
इसमें रवा, दही, ब्रेड का चूरा, नमक और थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
अब आटे के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म गूंद लें.
फिर आटे को ढककर 30 मिनट से 3 घंटे के लिए रख दें.
इसके बाद आटे को फिर से गूंद कर इससे छोटी या मध्यम आकार की लोइयां बनाएं.
अब एक लोई लें इस पर थोड़ा तेल लगा कर गोल और थोड़ा मोटा भटूरा बेल लें.
इसी तरह सभी भटूरे बेल लें.अब गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें.
इसके बाद सभी तेल में भटूरा डालकर दोनों तरफ से फ्राई कर लें.
जब भटूरे दोनों तरफ से सुनहरे हो जाएं तो प्लेट में किचन पेपर लगाकर इसमें फ्राइड भटूरा निकाल लें.
इसी तरह सभी भटूरे तल लें.
तैयार हैं ब्रेड भटूरे इन्हें छोले के साथ गर्मा गर्म सर्व करें.
क्या ये रेसिपी आपको पसंद आई?
By: Ashish Sarabhai
